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吊爐烤餅機

吊爐烤餅機

  • 所屬分類:烤餅爐
  • 瀏覽次數:
  • 發布日期:2019-11-21
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

吊爐烤餅機所制作出來的烤餅,在山東魯南地方傳統名吃,制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美觀,因其用具、做工、造型、胃口與其它“面食”類不同,而被工商部門命名為“傳統名吃”。

吊爐烤餅機制作烤餅配方:

1.將放入盆內,加入溫水,食堿和精鹽,拌和均勻,蓋上擰干的濕潔布,餳約30分鐘。

2.將面團揉勻,搓成條,分成重約50克一個的劑子,搟成薄片,刷一層花生油,折疊搟成長圓薄片,用手拿住一邊在案板上使勁甩開,如此反復倒換位置甩上幾次,甩勻以后,再用手抻薄一些,再刷一層花生油,兩手各捏住一頭,由后向前反復折疊后,卷成圓條,稍稍抻長,從一頭向另一頭盤卷成圓形,按扁搟成直徑6厘米的餅坯。

3.將餅坯放入燒至七成熱的吊爐餅鐺上,蓋上燒熱的爐蓋,烤約8-10分鐘,至餅皮金黃酥脆,里面柔軟熟透,即可食用。

吊爐烤餅機

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