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燒餅的來源,你了解嗎?

2019-10-09


說起這芝麻燒餅,是從漢代班超同西域時傳來的。這個燒餅還有一段故事呢!光緒年間,有一天慈禧在知春亭、排云殿一帶散步時已傍午,略感勞倦,稍事歇息,忽然她心血來潮,要李連英傳旨說要吃芝麻燒餅。恰巧那天做芝麻燒餅的廚師歇工,芝麻燒餅沒人會做,這下可急壞了御廚們,誰都清楚老佛爺的旨意是不能違抗的,否則將有殺身之禍。沒辦法,燒餅總得做出來,于是乎,就去找各種史書來了解燒餅的做法。


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宮女用宮中帶出的一點面粉,用村里人送的酒,一起和面,先在鍋內烙,后在爐內烘熟,拿給他吃,說這是消災的餅。

漸漸的燒餅就被流傳開來了。我們現在吃得燒餅是被改良之后的。


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